| 飲食資訊--被洋人盜版的中國美食 |
| 中國飲食文化博大精深，源遠流長。八大菜系各樹一幟，經典菜餚層出不窮。不少美食更是漂洋過海，受到異國人的借鑒和改造，闖出了自己的名堂。
公元１３世紀，意大利旅行者馬可·波羅仰慕東方古國的文化，一路跋涉來到中國，一住就住了１７年。在此期間，他遊學中國各地，返意後不但積極傳播中華文明，而且許多和他相關的美食故事也就此展開。
冰淇淋
冰淇淋是人們暑天裡的最愛，入喉清涼舒暢，香甜的....... |
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| 健康--豬牛羊肉吃太多會致癌 |
| 紅肉（主要指豬牛羊肉）是千百年來人類用來獲取熱量和營養的主要食物，但是，隨著科技的發展，科學家們近年來頻頻對其提出質疑。前段時間，哈佛醫學院的研究人員指出，紅肉會導致糖尿病；如今，美國癌症協會的專家又經過長期研究證實，吃太多紅肉會致癌。他們緊急呼籲人們少吃紅肉，多吃禽類、魚肉和豆類食品，以攝取足夠的蛋白質。
這項研究由供職於美國癌症協會的麥可·索恩及其同事完成。他們在1982—1992年的10....... |
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| 飲食資訊--一瓶水的鹼性假想王國到底該喝什麼水好？ |
| 現在，消費者走進商場，選購瓶裝飲用水的時候，也許會先看一看包裝是否印有pH值。自從2007年農夫山泉在全國各地用試紙檢測了飲用水的酸鹼度後，水的酸鹼度開始成為消費者關注的一個熱點。
越來越多的飲用水，尤其是小品牌礦泉水，也在自己的產品包裝上標記上pH值，以及水源地。 2000年前，這樣做的飲用水品牌只有歐洲的依雲水和中國的農夫山泉。在消費者看來，依雲水瓶上的“取自阿爾卑斯山礦泉”是一種貴族....... |
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| 飲食資訊--常吃魚骨頭有益身體健康 |
| 日本人喜歡吃魚，不光吃魚肉，魚的所有部位幾乎都吃，就連魚刺和魚骨也都會吃得乾乾淨淨。現在日本科學家證實，經常吃魚骨頭對於人體健康是非常有好處的。
日本東京農業大學應用生物科學部教授荒井綜一教授通過長期研究認為，魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏鬆，對於處在生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人都非常有益。
而且，經過適當軟化處理的魚骨，營養成分都成為水溶性物質，很....... |
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| 飲食資訊--美廚師學減脂烹調法無反式脂肪食品更健康 |
| 在美國，倡導無反式脂肪飲食的行動已經走進烹飪學校。這些致力於烹飪美食的學子們，在以後將為更多的人製作出更健康的無反式脂肪食品。
據美國《新聞周刊》1月29日報導，位於美國普羅維斯登的約翰遜威爾士大學，是美國最大的烹飪學校之一，他們已經決定開始在自己經營的飯店、賓館和招待所中逐步供應無反式脂肪食品。
擁有13個分校的北美藍帶學院，也在準備減少和消除反式脂肪的使用。反式脂肪通常存....... |
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| 飲食資訊--西方對味精有偏見中國菜聲譽受影響 |
| 美國《國際先驅論壇報》網站2月22日發表文章，認為西方對味精有偏見，以致使中國菜的聲譽受到影響。文章摘要如下。
儘管中國菜一直深受歡迎，但許多人仍嚴格地把它看作是面向低端市場的烹飪手法，認為它更多的是廉價外賣，而不是世界上偉大的烹飪文化之一。
對此的一種普遍解釋就是中國廚房中味精的使用。對於中餐館廚師和中國家庭來說，味精是一種常用的調料，就像鹽、醬油和醋一樣“普通”。
然而....... |
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| 健康--胎兒在第三十週的發育情況 |
| 30週的胎兒現在身高約44厘米，體重約1500克左右。胎兒在頭部在繼續增大，大腦發育也非常迅速。大腦和神經系統已經發達到一定的程度，皮下脂肪繼續增長。這週胎兒的眼睛可以開閉自由，大概能夠看到子宮中的景象，孩子還能辨認和跟踪光源。但是您可不能期待出生後的寶寶一開始就是個火眼金睛。通常孩子在剛出生的時候只能看到很近距離的東西，逐漸才能看到遠處的物體和人。胎兒在子宮中被羊水所包圍，隨著胎兒的增長，胎動逐....... |
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| 健康--給未來媽媽的八條忠告 |
| 如果你的母親或外祖母有下面疾病之一的話，作為子女的你一定要提高警惕，及早預防：
哪些疾病會遺傳：父母哪些疾病易遺傳給孩子
肺癌患者中至少有10%的人具有遺傳性，而母親或姐妹中若有人患有肺癌，遺傳給子女的機會要比男性患肺癌遺傳給子女的高出2-3倍。
遺傳常識：遺傳性疾病特異徵象知多少？
忠告：有規則地鍛煉，戒菸酒，吃低脂肪、富含纖維的食物。考慮從30歲起每年都要進行胸部透視。
如....... |
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| 健康--肥胖不易懷孕的真正原因 |
| 澳大利亞研究人員日前發現，肥胖婦女之所以不易懷孕，是因為她們排出的卵子孕育成為健康胚胎的可能性較小。
據德新社報導，澳大利亞阿德萊德大學的研究人員卡當斯·明格發現，卵子周圍為其提供養分的細胞中的一種蛋白質是將肥胖和不孕聯繫起來的關鍵。
在拿白鼠進行試驗時，明格發現一種治療糖尿病的藥物能夠激活這種蛋白質，並且幫助卵子發育成健康的胚胎。不過這種藥物可能產生不良的副作用。
她還發....... |
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| 健康--名人精子能造出“名人”嗎 |
| 目前患不育的夫婦已佔人群的10%左右，尤其是男性不育比例增加。許多夫婦想要孩子，必須藉助於人工受精的方法。我國開展人工授精已經有十餘年的歷史，許多省市相繼建立了精子庫，為男性不育的夫婦實現了做父母的夢想。但有些醫療單位或研究機構推出“名人精子庫”，引起了社會各界的關注。借助“名人”的精子，生一個歌星、影星、體育明星、畫家、企業家、科學家……特別在人們比較重視優生的現在，的確是一件令人嚮往的事。誰不....... |
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